Külma sügisõhtu soojendav kanasupp

Ja tuligi sügis! Ja kohe ka soojad supid! Supp ja külm sügisilm on nii hea kooslus, et patt oleks nendest kanatükkidest olnud midagi muud valmistada. Retsept käibel juba mõnda aega, tõenäoliselt taaskord mõnest vanast Kodukirjast. Mina teen suppi väga suure koguse, nii saan järgmisel (ja ka ülejärgmisel) päeval mureta olla. Kui soovid väiksemat kogust, jaga koostisained lihtsalt pooleks. Supp valmib üsna kiiresti ja on väga maitsev!

Hiiglasliku potitäie jaoks:

  • 700 g kanafileed
  • 4 keskmist porgandit
  • 2 suuremat porrut
  • 3 sellerivart
  • 3 keskmist sibulat
  • 2 suuremat pastinaaki
  • 2 purki purustatud tomateid
  • 4 puljongikuubikut (nt aedvilja), soovitan alati osta mahekuubikuid, mis ei sisalda naatriumglutamaati ja muud sodi
  • 2 tl punet
  • pipart ja soola maitse järgi
  • 2-3 spl oliivõli
  • 1.6 l leiget vett
  • 200 g sulatatud juustu
  • 5 küüslauguküünt
  • peale petersell

IMG_3459

Kõigepealt puhastasin ja tükeldasin sibulad ja porru ning pruunistasin neid paksupõhjalises potis oliivõlis. Koorisin porgandid ja pastinaagi, tükeldasin need, samuti selleri. Lisasin porru-sibula segule. Segasin läbi ning lisasin vee. Edasi ootasin pisut, kuni supp korraks keema läks ning lisasin tükeldatud kanafilee, purustatud tomatid ja puljongikuubikud. Peale kuubikute lahustumist, lisasin jupp haaval sulatatud juustu, see peaks ilusti supivedeliku hulka sulama. Nüüd vaja veel umbes 20-30 minutit keeta. Enne serveerimist lisasin purustatud küüslaugud, pune ja ka peterselli. Lihtsalt suurepärane.

Katt

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s