Rummipott vol 3 ehk rummimarjadega keeks

Ei möödu ühtegi jaanuarit minu elus ilma tõsiselt haige olemiseta. Ja ei ole ka see aasta mingi erand. Kurivaim küll! Mis aitaks? Ikka rummipott 🙂
Tegelikult küll mitte, sest siis on nii paha olla, et alkoholis ligunenud marjad tunduvad küll viimase asjana mida tarbida. Aga peale seda – super! Kolasin mööda blogisid ja otsisin pikalt retsepti, kuhu kasutada ära rummijoogist järele jäänud marjad. Proovisin neid süüa jäätisega, nagu enamus kohti soovitavad, kuid minu jaoks on see ikkagi väga vänge värk. Liiga vänge, peaaegu et võimatult vänge! Nii leidsin  sellise lehekülje ning kasutasin mainitud toiduainete vahekordi. Midagi kuskil läks aga nihu, sest tainast oli mul küll ligi kahe koogi jagu! Nii tegin lisaks pisikesi rummimarjadega keeksitaignast pannkooke. Kõhe, mis? Ülejäänu, mis aga ilusti 21 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi sisse valasin ja valmis küpsetasin, kohta ei ole ühtegi halba sõna öelda. Ainult häid, eriti heaks läksid sõnad peale 2-3 päeva, kui kook korralikult fooliumis taheneda oli saanud.
IMG_4001
Minu keeks:
  • 800 g rummis ligunenud ploome, maasikaid ja vaarikaid
  • 200 g võid
  • 200g suhkrut
  • 300 g jahu
  • 4 muna
  • 3 tl küpsetuspulbrit
  • 3 tl kaneeli, muskaadi ja kardemoni segu
  • 150 g purustatud metsapähkleid
Mikserdasin soojenenud või ja suhkru, lisasin ükshaaval munad. Valasin tasapisi marjasegu sinna hulka ja samal ajal mikserdasin edasi, et suured ploomid ka pisut katki läheksid. Päris kõike marjasegu korraga ei lisanud, vahepeal lisasin omavahel segatud kuivained, siis jälle rummimarjad ja mikserdasin. Valmis segu valasin küpsetuspaberiga kaetud vormi (ära päris täis vala) ja küpsetasin 170 kraadi juures 1.5 tundi. Kui kook korralikult jahtunud, mähi fooliumisse ja lase paar päeva seista.
Nüüd mõtlen, et oleks lihtsalt pidanud suurema vormi võtma… Mitte neid kummalisi pannkooke tegema. Njah. Õnneks on mul veel 800 g marju varuks. Ja kui keegi nüüd mõtleb, et mis, sellist kooki tehakse ju jõulu ajal. Siis jõulu ajal on niigi palju igasugu värki süüa ja juua. Midagi paremat peab ikka jaanuarisse ka jätma!
Katt
Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s