Lihtne ploomikook

Ploomid on ühed ägedad puuviljad, et tahtmatult tekib selline lõunamaa tunne. On ju aprikoosid ja virsikud kõik soojema kandi kaup. Alati kui sügisel esimest korda hambad ploomi sisse löön, kujutan ette, kuidas oleks kuskil iidses Itaalia linnas puu pealt virsikuid võtta. Tegelikult on ploomid sama head, või isegi paremad! Saavad nad ju meie rõskete talvedega ilusti hakkama ja mõnikord isegi ei ussita!

See kook on pigem küll vorm, aga samas on jahtunult täitsa koogi moodi. Maitse on igatahes imehea. Ette on tulnud ka olukordi, kus olen päeva jooksul koguni kaks kooki küpsetanud, sest süüakse lihtsalt nii kähku ära. Mina teen seda keraamilisse ahjuvormi, aga võib vabal ka nt 26cm läbimõõduga ümmargusse teha.

  • 600 g pooleks lõigatud (ja kivid eemaldatud) ploome
  • 1 dl kuivatatud mustikaid või rosinaid, meie teeme mustikatega
  • 2 muna
  • 130 g võid
  • 1.5 dl suhkrut
  • 2 spl paksu hapukoort
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 2.5 dl nisujahu

IMG_20170919_170215

Tegemine on väga lihtne, vahustad miksriga või ja suhkru, lisad munad. Edasi hapukoor ja eelnevalt ühendatud kuivainete segu. Sinna valan juurde ploomid ja mustikad. Segan läbi ja valan võitatud vormi. Küpseb 200 kraadi juures umbes 35 minutit. Juurde võib serveerida vaniljejäätist või vahukoort, aga on väga hea ka ilma.

Ilusat sügist,

Katt

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

w

Connecting to %s