Üks lühikese jutu keeks. Väga lihtne teha, ka koostisosad sageli kodus olemas. Lihtsalt sega kokku ja ahju. Mulle meeldib selliseid lihtsaid küpsetisi teha just pühapäeva pärastlõunal, sest mis seal salata, esmaspäeva õhtul peale tööd diivani nurka vajudes ei jõua ennast ära kiita, et selline nädala alguse turgutus tehtud sai.
Antud kogusest saab ühe täiesti tavalise keeksivormitäie maiust. Sobib nii ümmargune keskelt auguga kui ka tavaline piklik vorm.
- 200 g toasooja pehmet võid
- 200 g suhkrut
- 3 suurt muna
- 1tl küpsetuspulbrit
- 4 dl nisujahu
- 1 dl kohvikoort või piima
- suur peotäis rosinaid, mida mina eelnevalt veega loputan ja puhtasse vette ka paisuma jätan
Kõigepealt mikserdan kokku või ja suhkru ning lasen masinal segu kergelt vahtu ajada. Sellele vahule lisan üks haaval munad, vahepeal ikka segades. Eraldi kausis ühendan jahu ja küpsetuspulbri ning valan jao kaupa segule. Viimasena lisan vedeliku ja rosinad. Keeksivormi võitan ja puistan kergelt üle riivsaiaga. Küpsetan ahju alaosas 175 kraadi juures umbes tunni. Sageli vähendan lõpu poole kuumust, kui keeks liiga pruuniks on läinud.
Katt
Kodukatt 